Lugma – Rezepte und Geschichten aus dem Nahen Osten
Übersetzt von: Dr. Katrin Korch
ars vivendi
288 Seiten
34,– €
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Noor Murad war Leiterin der Ottolenghi Test Kitchen. Sie vereint opulente Reisgerichte und schwarze Limetten aus der Golfregion, säuerlichfrische Noten aus dem Iran, kräftige Gewürze aus Indien und die leichte Küche der Levante. Daraus entsteht eine einzigartige Sammlung traditioneller und neu interpretierter Gerichte aus dem Nahen Osten.
