Gesellig,

Was in Spanien die Tapas-Bar, ist in Japan die Izakaya. Frei übersetzt bedeutet das: ein Sake-Geschäft zum Verweilen. Aber wir sagen ganz einfach: Kneipe. Und warum geht es in Japans Kneipen so „oishii“, so lecker zu? Weil dort wirklich jedes Getränk, das den Tresen passiert, von einer Kleinigkeit zu essen begleitet wird. Höchste Zeit also, sich das mal genauer anzuschauen – sprach und tat der renommierte, auf kulinarische Fotos spezialisierte Fotograf Stefan Braun und präsentiert nun die bunte Kneipenszene zum Anfassen: traditionelle und moderne Izakayas, die Menschen vor und hinter dem Tresen und natürlich die Gerichte, die dort am liebsten gegessen werden.
Er nimmt uns mit auf eine opulente Genusstour, die Japans Küche von ihrer authentischsten Seite zeigt: gesellig, deftig und ganz einfach „oishii“! Mit einem unvergleichlichen Auge fürs Detail fotografiert, unterhaltsam erzählt und mit echten Rezepten angereichert: Tauchen Sie ein in die bunte Welt der Izakayas!