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27.09.2018
| 9783831033065_Barcomi’s Backschule
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Cynthia Barcomi
„Barcomi’s Backschule“
DK Dorling Kindersley
24,95 €
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Für Cynthia Barcomi ist das Schönste am Backen die geteilte Freude und ihre Backschule eine Einladung an alle, sich ans Werk zu wagen: Anschaulich bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen sorgen dafür, dass alles leicht klappt. Dazu gibt es alles Wissenswerte über Zutaten, Utensilien und die wichtigsten Techniken. Das clevere Konzept: Neun Arten von Grundteig, z.B. Biskuit, Hefe-, Strudel- und Blitzblätterteig werden ausführlich erläutert, genau wie die Herstellung von Füllungen und Toppings – die ideale Ausgangsbasis für 80 Rezepte, etwa Honig-Orangen-Gugelhupf, Mandel-Butter-Muffins, Bagels, Brioches und Brot. Von ersten Erfolgserlebnissen bis zu Eigenkreationen inklusive „Create-your-own“-Tipps – das reine Backvergnügen mit unerschöpflichen Variationen!

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