Seit über 5.000 Jahren bewährt sich die indische Heilkunst Ayurveda – somit die wohl längste Feldstudie der Welt. Ein Glücksfall, dass sich zudem im ersten ernährungsmedizinischen Kochbuch zu dieser Lehre vom langen gesunden Leben zwei vielfach ausgezeichnete Experten perfekt ergänzen. Deutschlands bekanntester Ganzheits-Mediziner Prof. Dr. Dietrich Grönemeyer macht lebensnah mit Ayurveda vertraut und schlägt die Brücke zur westlichen Wissenschaft, die immer mehr Nachweise für die Wirksamkeit als systematische „Body-Mind-Medizin“ erbringt. Volker Mehl, angesagtester Ayurveda-Koch hierzulande und zweifacher „World Cookbook Award“-Gewinner, hat 84 einfache und zugleich raffinierte Rezepte entwickelt: für Gerichte, die gezielt Selbstheilungskräfte in Schwung bringen und Wohlbefinden fördern.