gesund essen!

Wir stecken in der Zwickmühle: Die Lebensmittelversorgung ist in weiten Teilen der Welt so sicher wie nie zuvor, jedoch laugt die intensive Agrarwirtschaft die Böden aus … In ihrem fundiert recherchierten und spannend erzählten Buch mit Beispielen aus allen Erdteilen schildern Dirk Steffens und Marlene Göring die Verflechtungen der internationalen Nahrungsproduktion. Sie zeigen, wie wir alle durch unsere Entscheidungen dieses Netz mitprägen – und es verändern können, damit die Nahrung für alle reicht und die Umweltlasten trotzdem minimiert werden. Kurz: Wenn alle mitziehen, können wir den Planeten gesund essen.