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Rezepte vom geschmorten Ochsen aus Madrid über weiße Maissuppe aus Mexico City bis zur frittierten Dorade aus Phuket. Mit Wissenswertem zu den einzelnen Regionen sowie Adressen der besten Lokalitäten, Shops und Manufakturen der Welt rundet der Sternekoch das Buch ab und macht es damit zur perfekten Mischung aus Kochbuch und Reisebegleiter.
